REZEPT: SAFTIGES AUS DEM BEEF-MAKER - BEEFSANDWICH DELUXE DAZU SÜSSKARTOFFEL FRIES
Mal ganz ehrlich, Sandwiches sind die beste kulinarische Erfindung überhaupt, nicht wahr? Egal, ob als Resteverwertung aus dem Kühlschrank oder als delikates Klappbrot mit 10 verschiedenen Komponenten. Sandwiches, egal welcher Ausführung, schmecken einfach immer mega lecker! Heute habe ich ein Beef-Sandwich-Rezept für euch, was nicht nur super easy ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. By the way - mit meinem neuen Beef Maker von HOFER zaubert ihr die garantiert leckersten Steaks.
Beef-Sandwich deluxe, mhhh...
2 saftige Sandwich-Scheiben umschließen eine Senf-Mayonnaise-Sauce, herzhaftes Rinderfilet, Gewürzgurken, geschmolzenen Cheddarcheese und in Bier eingekochte Röstzwiebeln. Hört sich doch schon mal mega lecker an, doch als wäre das nicht schon aufregend genug, wird dieses Sandwich noch mit Butter bestrichen & knusprig gebacken. Als Beilage gibt's leckere, mit Sesam bestreute Süßkartoffel, aus dem Backofen. Muss ich eigentlich noch mehr sagen oder glaubt ihr mir, dass dieses Sandwich absoluter Foodporn ist? #foodporn
Jetzt aber genug - hier gibt's das Rezept!
Zutatenliste für die beef-sandwiches
à la jennyloveslove
8 Scheiben Sandwich-Brot
ca. 300 g Rinderfilet
3 Gewürzgurken
4 kleine rote Zwiebeln
1/3 l Lenz Moser Zweigelt
4 Esslöffel Honig
200 g fettarme Mayonnaise
4 Teelöffel scharfer Senf
8 Scheiben Cheddar oder Mozzarella
Butter, Salz, Pfeffer
Olivenöl
Süßkartoffeln (ca. 10 Stück - mittlere Größe)
Sesam
Rucola
Tomaten
grobes Meersalz
Besonderes Zubehör
Beef Maker! Erhältlich ab dem 08.04.2019 in jeder HOFER-Filiale - solange der Vorrat reicht - also schnell sein! First come - first serve!
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dauer: ca. 35 Minuten Garzeit Süßkartoffeln, Rest ca. 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Alle Zutaten erhältlich bei HOFER!
Zubereitung
Step 1
Süßkartoffel schälen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit etwas Öl bestreichen & bei 180°C Heißluft ca. 30 Minuten backen. Kurz vor Schluss mit Sesam bestreuen & nochmal 5 Minuten in den Ofen damit.
Step 2
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Step 3
Die Zwiebeln mit einem Schuss Olivenöl in der Pfanne ca. 5 Minuten auf mittlerer Hitze anrösten. Mit dem Rotwein aufgießen und im Anschluss ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Wein fast verkocht ist. Den Honig unterrühren und ein paar Minuten mitköcheln lassen. Zum Abschluss mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken & beiseitestellen.
Step 4
Für die Sauce, die Mayonnaise und den Senf miteinander mischen. Die Gewürzgurke längs in dünne Scheiben schneiden.
Step 5
Das Rinderfilet bei maximaler Leistung ca. 1,5 Minuten pro Seite im Beef Maker braten, herausnehmen, kurz nachziehen lassen & in dünne Scheiben schneiden.
Step 6
Die Sandwich-Scheiben mit etwas Butter bestreichen & im Backrohr oder im Sandwichgrill kurz knusprig backen - Achtung! Im Beef Maker funktioniert das nicht gut, da die Temperaturen von bis zu 800°C Hitze, das Brot sofort verkohlen würde!
Step 7
Build your burger! Die Böden der Sandwich-Scheiben mit Mayonnaise/Senfsauce bestreichen, Rinderfiletscheiben, Gewürzgurken, Cheddar & Zwiebel reichhaltig belegen. Das fertige Sandwich nochmal kurz in's Backrohr oder in den Sandwichgrill geben, bis der Käse zerlaufen ist. Zum Abschluss noch den Rucola hinzufügen & servieren! Mhhh ... so yum!
