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REZEPTE: VEGANE ENERGIEBÄLLCHEN FOR THE WIN

April 29, 2019

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Finally! Ungefähr 150x in meinen IG-Stories geteilt - jetzt gibt's endlich das Rezept meiner heiß geliebten Energiebällchen, für ALLE! 

 

Energiebällchen, what?

Jeder der mich kennt, weiß, dass ich eine kleine (wobei klein eher untertrieben ist...) Naschkatze bin. Manchmal ertappe ich mich, vor allem an stressigen Tagen wo kaum Zeit zum Kochen bleibt, dabei, dass ich nur Süßes in mich reinstopfe. Süßigkeiten sind zwar sowas von lecker - trotzdem ist ein übertriebener Konsum bestimmt nicht gesund - zumindest nicht auf die Dauer. Ich hab' zwar das Glück, dass ich essen kann, was ich will & trotzdem immer die gleiche Figur habe, doch je älter ich werde, desto wichtiger ist mir eine gesunde Lebensweise & somit auch eine halbwegs gesunde Ernährung. Ab & an darf bzw. sollte man sich allerdings schon etwas gönnen, denn das Leben ist viel zu kurz um sich immer nur an "Regeln" zu halten, nicht wahr?

 

Power-Kugerl for the win!

Ich habe mich für euch auf die Suche nach einer süßen Alternative gemacht & et voilà - bei meiner Recherche habe ich diese kleinen Leckereien, die ich liebevoll Energiebällchen nenne, gefunden. Sie schmecken nicht nur meeeega lecker, sondern sind obendrein auch noch richtig gesund! Dank der tollen Zutaten, geben sie einem an langen Tagen auch noch richtig viel Energie - wer kann schließlich ein bisschen zusätzliche Power nicht gebrauchen? 

Dattel-Mandel-Energy-Balls

für ca. 20 Stück

 

Zutaten

12 Datteln (ohne Kern)

150 g Mandeln

4 EL Kokosflocken 

1 EL Chia Samen

2 EL Mandelmus

1-2 EL Reissirup

1 EL Bensdorp Kakao

 

Zubereitung

  • Die Mandeln in eine Küchenmaschine (Zerkleinerer) geben und ca. 30 Sekunden zerkleinern, bis ein grobes Mandelmehl entsteht.

  • Die Kokosflocken und Chia-Samen dazugeben.

  • Anschließend das Kakaopulver, das Mandelmus & den Reissirup dazugeben & nochmals kurz mixen. 

  • Nach und nach die Datteln hinzufügen & solange mixen, bis alles miteinander vermischt ist & keine Dattelstücke mehr zu sehen sind.

  • Nun mit den Händen kleine Bällchen formen & in den Kokosflocken wälzen, sodass sie gleichmäßig ummantelt sind.

  • Easy, hm :-)

PS: Zutaten wie Mandelmus, Reissirup, Chia-Samen usw. bekommt ihr in allen DM Filialen, sowie bei Müller! Keine Kooperation - nur ein kleiner Tipp für euch!

 

Fröhliches Naschen meine Lieben!  

 

 

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