Endlich ist wieder BBQ-Time! Die Spareribs, Steaks und Würstchen sind bereits verputzt - jetzt wird's Zeit für ein leckeres Dessert und zwar: VOM GRILL! Ja, richtig gehört - denn auch am Grill kann man süße Leckereien zaubern. Die klassischen, gegrillten Schokobananen oder gegrillte Marshmallows kennt ja bestimmt schon jeder - heute zeige ich euch eins meiner liebsten Grill-Desserts, bestehend aus einer bunten Beerenmischung, weißer Schokolade und Mandelstreusel! Mhhhh, da läuft einem ja direkt das Wasser im Munde zusammen!
Vorweg ein kleiner Tipp: Beim Grillen von Früchten jeglicher Art, sollte auf eine gleichmäßige und nicht zu hohe Temperatur geachtet werden. Mögen es Steaks und Würstchen eher heiß - so wollen Bananen, Beeren oder Ananas mit etwas weniger Hitze behandelt werden. Am besten an den Rand des Grillers legen bzw. bei Gasgrillern einfach die Temperatur etwas drosseln.
Beeren Crumble mit weißer Schokolade und Mandel-Streusel
Zutaten für ca. 4 Portionen
Für das Beeren-Crumble 250 g Erdbeeren
150 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren Schale einer unbehandelten Zitrone 1 EL Maizena-Maisstärkemehl
1 EL gehackte Minze
kleine Grillschalen oder Auflaufform
Für die Streusel 150 g glattes Mehl 100 g Butter
60 g weiße Schokolade 30 g gemahlenen Mandeln
50 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 mittelgroßes Ei
So wird's gemacht
Die Erdbeeren halbieren und zusammen mit den Heidelbeeren und den Himbeeren in eine Schüssel geben.
Nun den Zucker, Vanillezucker, fein gehackte Minze, Zitronenschale und Maizena hinzugeben
Alle Zutaten miteinander vermengen und für ca. 15 Minuten "rasten" lassen
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Streusel in einen Schüssel geben und zu Streusel kneten bzw. bröseln
Die Beerenmischung in die Grillschalen/Auflaufform füllen
Streusel darüber verteilen
Den Griller auf ca. 200°C vorheizen und das Beeren-Crumble für ca. 15 Minuten (bei geschlossenem Deckel) grillen
Sobald die Streusel leicht braun und die Beeren schon weich geworden sind, ist das Crumble ready-to-eat
Pssst: kleiner Geheimtipp - toppt euer Crumble doch mit einer Kugel Vanilleeis und weiße Schokoladesplitter - eure Gäste werden es lieben!
Was sind eure liebsten Grillrezepte? Falls ihr dieses Rezept nachmacht, verlinkt doch gerne mal @hoferat und mich @jennyloveslove damit ich eure Leckerein reposten kann!
Bis dahin viele lustige und kulinarische Garten-BBQ-Parties!
*In Zusammenarbeit mit HOFER